九層塔

學名叫做「羅勒」Basil，紫蘇科既一種香料。係台灣經常加入料理之中，年輕時候去到台灣，一食就愛上，其實香港都有，不過好少家庭主婦會使用，反而星加坡同泰國會常用，因為美味，當地人叫佢做「金不換」。
我喜歡九層塔甜甜既香味，如果你都喜歡九層塔既美味，唔需要去「金不換泰國菜館」先有，係灣仔街市就可以搵到。