大樹菠蘿

大樹菠蘿原產於印度，馬拉話叫做「nangka」，學名又叫「木鳳梨」，梵文叫做「Panasa」，唐朝時傳入中國，宋朝時譯為「波羅蜜」，一直沿用至今。
大樹菠蘿的表皮是青色有棱角，遠看跟榴槤十分相似，但大樹菠蘿體積可以長得很大，重20-40公斤都有，有別於榴槤的氣味，芳香濃郁。當它的外皮由青色轉黃，果紋變得寬、果皮的「刺」變得鈍時，就是果實成熟之時。
要剖開大樹菠蘿並不容易，除了要有力氣外，大樹菠蘿的液汁非常黏手，因此剖開之前，要先在刀身上搽油，而且也要戴上手套，不然黏到手上，是很難洗去。
剖開大樹菠蘿後，裡面有幾十個金黃色果肉，香氣撲鼻，果肉爽脆，甜度很高，帶丁點的微酸。除了生吃之外，做成甜品也很合適。果肉裡包著一顆大大的核，馬來西亞人還會把果核，像栗子一樣的炒來吃，也是一種美味。