Tequila酒

Tequila並不是仙人掌酒，是由藍色龍舌蘭草(Blue Agave)的莖部，提取汁液後，加入糖，經過發酵和蒸餾而成的龍舌蘭酒。墨西哥的印弟安人古老相傳的一個傳說，天神打雷劈中了龍舌蘭，賜予印弟安人這種飲料。
Tequila的產地是墨西哥的Tequila鎮，只此一家，別的地方生產的龍舌蘭酒，都不能叫做Tequila。新酒是透明的，放到橡木桶陳年後，經兩三年會變成銀白色，四至六年後會變成金色。Tequila經常會用在調酒的基酒上，但其實Tequila是烈酒，酒精濃度大概是45%左右。
傳統喝Tequila的方法，是在手背近姆指處放鹽，先用舌頭舔一點鹽，再放一片檸檬入口嚼出檸檬汁，然後一口把Tequila喝下，鹽的鹹、檸檬的酸、酒的辛辣會融和在一起，最能喝出Tequila的味道。如果嫌這個喝法不夠斯文，也可以先用檸檬，把汁塗在杯口，再在杯口撒點鹽，喝時先舔了鹽再喝酒，也是一般女士的喝法。
當然，你也可以自創方式跟朋友喝，把鹽放在身體別的地方來喝，可是小心，醉翁之意不在酒喔！