銅鑼燒

銅鑼燒，就是多拉A夢最愛吃的Dorayaki，很多人都認識的「豆沙包」。
用麵粉、雞蛋和砂糖做的餅皮，搽上蜜糖去烤，令到表皮呈黃褐色，再將豆沙餡，夾在兩片餅皮中間，就是大家都熟悉的銅鑼燒。
關於銅鑼燒名字的由來，有很多版本，比較流行的說法是：日本史上有名的「源義經」，他的手下武僧「武蔵坊弁慶」，有一次手部負傷，在民家裡接受治療，後來，弁慶將小麥粉麵團薄薄的塗在銅鑼上，加熱後做成麵餅，再包上豆沙餡，作為謝禮，銅鑼燒就是這樣創造出來。
其實最初的銅鑼燒，只是把紅豆餡放在一片餅皮上而已，稱為「金鍔」。後來，上野的和菓子店「うさぎや」，改良為兩片餅皮夾著豆沙餡，風行全國。
日本的和菓子老店「文明堂」生產的銅鑼燒叫做「三笠山」。因此，關西地區，稱之為「三笠」，所以銅鑼燒又稱之為「三笠燒」。



不過，把三笠燒發揚光大，還是要感謝多拉A夢，文明堂會在每年多拉A夢生日(9月3日)前後，推出一個月限量版「Dora-Dorayaki」，稱為秋季限量版；而在每年春天多拉A夢大電影上演其間，則推出春季限量版。上面是印有多拉A夢呢！小吃食物銅鑼燒