旗鼓餅

　

香港人很少會到台灣高雄那邊去玩，大概是因為那邊比較純樸的生活，不太適合香港人，也沒有什麼特產。前市長謝長廷想推動一下高雄觀光產業，將每年2月22至24日就定為「旗鼓節」，還開發自己的特產，「旗鼓餅」和「旗鼓酒」。
「旗鼓」指的是旗津與鼓山，是高雄最早發現遺跡(打狗文化遺跡)的地方，用「旗鼓餅」這個名字來特顯這是高雄的名產。
外型像日本的太鼓，用砂糖、麵粉、雞蛋做皮，內餡是芋頭或地瓜(蕃薯)兩種，跟據其包裝說明書說，是以傳統紅豆餅、雞蛋糕為樣本而構思出來的，其實就是將「大判燒」的外皮改為雞蛋糕，內餡改成芋頭和地瓜。說是餅，其實更像糕，但是官方說法稱用米做的才叫做「糕」，用麵粉做的就是「餅」(=.=a)。
這個旗鼓餅其實還有更深的一層意義，強調是本土族群和外來族群的融合。因為近年台灣的本土意識不斷加強，民進黨強調自己是本土人，而國民黨那些是外省人，以蕃薯代表本土的，芋頭代表外省的，希望藉著糕餅來提醒大家要種族融合。不過我個人覺得，如果真要做到這點，應該做出綜合的口味才對。
不管是芋頭還是蕃薯，其實配上雞蛋糕也是蠻好吃的，所以很多遊客都會一大堆一大堆的買回去。如果有機會到高雄走走，也不妨買點高雄的名產來吃吃看呢！小吃