Donut

　

起源自荷蘭，在歐美甚至日本、台灣流行多年的美食，在香港卻遺憾地不是隨處可見，香港盲目崇拜的「瘦即是美主義」，讓「冬甩」這種不用焗爐做的麵包，無法流行起來。世界大形的連鎖店，寧可選擇上海，都不選擇香港開分店。
Doughnuts(簡稱donuts)，台灣叫做「多拿滋」，其實是泛指一切用油炸的圓形麵包，最具代表性的是ring donut，在圓形的麵包中間開一個洞，活像個救生圈，炸好後灑上糖霜，大口吃下去，有種幸福的感覺。它還有一個很好的名字，叫做「甜甜圈」，大概是甜味跟幸福的感覺差不多吧，吃甜甜圈的人都有一個幸福的笑容。
donut現在已經發展出幾十種口味，不管有餡、沒餡；朱古力、果仁、糖霜、砂糖；脆皮的、有彈性的；紐紋的、球形的、救生圈形的、stick的、瑞士卷形的；只要走入店內，什麼款式都有，實在有點難以取捨。
美國人跑到日本去賣Donut，最後被日本人收購變成自己的飲食文化的「 Mister Donut」，擁有1500家分店的公司，她的成功經營理念可從一個例子看到：在店關門前40分鐘，也要保持店面有40種以上的選擇給人客去購買，雖然會因為剩下麵包而令公司損失一點利潤，但也不能讓客人沒有選擇。對人客的考慮周到，是中國人應該對日本學習的地方。小吃