菠蘿油

菠蘿油原稱為「鮮油菠蘿包」，做法跟「鮮油多」相若，把冰鮮的牛油切片後，夾在菠蘿包之中，簡單的做法，卻有著無可比擬的美味。因此，菠蘿油是能夠代表香港的美食，即使被評為「十大不健康零食」，也無損它的受歡迎程度。
好吃的菠蘿油最重要的，當然是菠蘿包的品質，港式的菠蘿包皮脆香軟，在香港，本來就是很受歡迎的麵包。雖然叫做菠蘿包，但內餡並沒有菠蘿(鳳梨)的成份(因為菠蘿會令麵粉無法發酵)，因麵包上有一層用雞蛋、糖、麵粉和豬油烘製的曲奇脆皮，像菠蘿的外皮，因而得名，很多人喜歡把上面的脆皮一塊一塊的拔下來吃，也蠻有樂趣。
新鮮出爐的菠蘿包，脆皮包著香軟的麵包，把麵包從中間橫切開後，以冰凍的牛油做餡，牛油溶化後，被麵包所吸收。咬下去時，脆脆的外皮，充滿了牛油香味，美味難忘，再配上港式的奶茶或鴛鴦，是下午茶的首選。
雖然菠蘿油美味，可惜它的熱量、脂肪及膽固醇很高，還是不宜多吃。